Depois do Peru, Bolívia! A produção de vinhos na Bolívia não é nova; é uma tradição de mais de 4 séculos, onde os vinhos são produzidos em pequena escala, mas com muita dedicação. Tudo começou com as uvas Moscatel de Alexandria, as primeiras que chegaram à Bolívia. Eles foram trazidos por missionários jesuítas espanhóis que iniciaram a produção de vinho no século XVI.
A maioria das vinícolas do país são administradas por famílias que produzem vinhos há muito tempo, geração após geração.
Como vimos, a Bolívia não é uma novata na indústria do vinho, mas a qualidade foi fortemente aprimorada nos últimos 50 anos e adaptada às tecnologias modernas, sendo cultivadas a seguintes variedades de uvas: Moscatel, Cabernet Sauvignon, Syrah, Merlot, Malbec, Tannat, Garnacha, Barbera, Sauvignon Blanc, Riesling, Franc Colombard e Chenin Blanc.
Tarija é a principal região produtora de vinho do país (mais de 90% da produção de vinho boliviano) no sul da Bolívia. Essas vinícolas não só produzem vinhos, mas também espumantes e bebidas espirituosas bolivianas, como o famoso singani (aguardente aromático de 40% de álcool destilado do vinho Moscatel que funciona bem em coquetéis). No Vale Central de Tarija, os vinhedos estão localizados em vales de clima temperado e seco, resultando em vinhos de estilo mediterrâneo.
As principais vinícolas bolivianas (juntas respondem por cerca de 70% da produção total) são Aranjuez e Kuhlmann (muito conhecida por seus vinhos singani e espumantes), seguidas de Campos de Solana (uma das vinícolas mais modernas da América do Sul), Kohlberg, La Concepción, Casa Real, Casa Grande e muitos outros produtores menores, mas importantes.
Os Tannat bolivianos são excelentes e comparável aos famosos Tannat uruguaios. Em 2020 uma amiga do Rio de Janeiro trouxe Tannats da Bolívia para que os degustássemos. Começamos com um Colección de Altura Tannat - Petit Verdot - Malbec 2018 da vinícola Campos de Solana, ao qual atribuímos a pontuação Boas Taças 8.9/10. Passamos então ao Tannat Origen 2018 da Vinos Aranjuez, ao qual atribuímos a pontuação Boas Taças 8.9/10. Que experiência e que vinhos!!! Vale a pena conhecer os vinhos bolivianos!
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