Austrália, Estados Unidos, França, Portugal, Brasil, e para não elencar todos os países produtores de vinho, paramos a lista por aqui, pois a realidade é que desde o início da pandemia em 2020 a indústria vitivinicultora vem sofrendo com a escassez de insumos em maior ou menor escala.
Com a expectativa de que os problemas da cadeia de suprimentos persistam por mais algum tempo, os vinicultores em todo o mundo anteciparam as encomendas de vidro, rótulo e cortiça para esta e as safras do próximo ano, mas ainda assim enfrentam problemas. Muitos produtores de vinho mudaram do modelo just-in-time para just-in-case para combater a escassez de vidro, entre outros insumos.
É sabido que a crise da cadeia de suprimentos afetou todos os setores – e o vinho não é exceção. Os efeitos da escassez causada pela pandemia de Covid-19, ainda fazem com que os produtores de vinho tenham problemas para importar os materiais necessários para engarrafar e para exportar suas colheitas.
Os pedidos de vidro ficaram parados por 12 meses, e o vinho, por sua vez, em muitos casos permanece em barris não vendidos. Garrafas, rolhas e rótulos continuam a surpreender os vinicultores a cada etapa do processo de produção.
Felizmente, para a maioria dos produtores, a chamada “escassez de vinho” não tem nada a ver com o vinho em si. Embora os fenômenos naturais tenham causado algumas devastações prematuras em certas regiões históricas como em Champagne, o cerne do problema para os produtores em sua maioria está na embalagem do vinho. A escassez de materiais de embalagem atrasou o processo de transporte do vinho para as lojas.
E falando de transporte, os custos do petróleo afetando o transporte doméstico, além da escassez de containers e de espaço nas embarcações, afetando o transporte internacional, tem causado aumentos expressivos nos custos de transporte além da dificuldade de desovar a produção.A demanda por vidro continua a aumentar a cada dia em todo o mundo e para várias finalidades: bebidas, alimentos, construção civil, etc. Além disso, os produtores de vinho veem os preços da energia e os custos de entrega seguindo a mesma tendência crescente – todos eles desempenhando um papel significativo na escassez de vinho.
Como resultado da contínua escassez de embalagens causada pela pandemia, os produtores não conseguem acompanhar a alta demanda de seu produto, que cresceu muito durante a pandemia. Isso pode afetar a qualidade da bebida, pois se o vinho passa muito tempo em barris ele adquire um sabor de carvalho que o desequilibra, ofuscando as frutas e acentuando a madeira.
Mas as garrafas de vidro não são a única fonte de frustração para os vinicultores: embalagem, etiquetas adesivas e caixas de papelão estão em falta e com preços mais altos do que nunca. Só o vidro subiu 45% desde 2019.
Com a escassez permanecendo neste ano, grandes e pequenos produtores de vinho estão se planejando para esta e as safras do próximo ano. Os empresários americanos do setor, por exemplo, estão se voltando para soluções inovadoras para lidar melhor com a imprevisibilidade da cadeia de suprimentos.
Alguns fabricantes estão repensando o design da garrafa para combater o aumento dos custos de envio: garrafas mais leves custam mais barato para transportar. Muitos produtores também estão adotando a tendência “pronto para beber” (Ready To Drink) com a utilização do vinho enlatado, por exemplo.
É fato que antecipar a compra de insumos, alterar design, realizar substituição de embalagem, e outras ações mitigadoras impactam no fluxo de caixa disponível bem como as projeções futuras de gerenciamento do caixa. Importante assim uma compreensão firme da situação da cadeia de suprimentos, bem como do fluxo de caixa futuro, para que os empresários acompanhem as tendências do setor e fiquem à frente da curva.
Se você sente aqui no Brasil o aumento dos preços dos vinhos nacionais e importados, a explicação está acima. E se você acha que o vinho nacional não é tão impactado lembre-se que muitos insumos são importados como barris, rolhas, cápsula, e em alguns casos até o vidro.
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